Как приготовить карамель с начинкой
Для приготовления карамели с начинкой сначала готовят карамелизированный сироп. Сам сироп готовят из коричневого или белого сахара. Важно, чтобы он не подгорал. В дальнейшем это повлияет на качество самой карамели, её вкус. Приготовление карамели Для эластичности карамельной массы в сахарный сироп можно добавить немного глюкозы. После приготовления, охлаждения она меньше будет засахариваться. Приготовление карамели: После…